La segunda edición de “Sabores que reconstruyen” se realizará el 27 de octubre en el restaurante Techol. El año pasado se recaudaron cerca de 100 mil pesos para beneficiar a 22 mujeres
La segunda edición de la Cena Rosa, denominada “Sabores que reconstruyen”, buscará apoyar a más mujeres que requieren prótesis mamarias tras someterse a una mastectomía, mediante una cena con causa que reunirá a chefs queretanos, patrocinadores y representantes de organizaciones sociales.
Durante la presentación del evento, representantes de Cocineros Queretanos, Querer Querétaro y Vatel Club Querétaro informaron que la meta para este año es beneficiar al menos a 22 mujeres, con la expectativa de incrementar entre 10 y 15 por ciento el número de prótesis entregadas.
Claudia Ordaz, representante de Querer Querétaro, explicó que en la primera edición se apoyó a 22 mujeres con prótesis mamarias, en alianza con el Hospital General. Para este año, todavía se encuentran en pláticas con organizaciones públicas y privadas para definir a las beneficiarias, con el objetivo de que los apoyos lleguen a quienes más los necesitan.
“Las prótesis mamarias no solamente impactan de manera física en la estabilidad […] sino que también impactan mucho en la salud mental y en la autoestima de estas mujeres”, señaló.
Ordaz indicó que el año pasado se recaudaron cerca de 100 mil pesos y que, para esta edición, se espera reunir al menos a 75 comensales, frente a los aproximadamente 40 que asistieron en 2025.
Por su parte, la chef Daniela Morales explicó que la propuesta gastronómica consistirá en un menú de tres tiempos, con platillos en distintas tonalidades rosas y acompañados de tres vinos rosados.
La propuesta también incorporará ingredientes queretanos, como betabel, pitaya, garambullo y tuna, con el propósito de destacar los productos locales mediante las técnicas y la creatividad de los chefs participantes.
En tanto, la chef Erika Vargas destacó la alianza entre Vatel Club Querétaro y Cocineros Queretanos para sumar esfuerzos y experiencia en la organización de la cena.
“Los chefs estamos poniendo nuestro trabajo, nadie de nosotros va a cobrar absolutamente nada; al contrario, vamos a poner también la parte de ingredientes que nos corresponde”, expresó.
Los organizadores señalaron que buscan mantener este proyecto durante los próximos años y fortalecer las alianzas con proveedores para conseguir mejores precios y destinar mayores recursos a la causa. También manifestaron su disposición para transparentar los resultados de la recaudación.
La Cena Rosa se llevará a cabo el próximo 27 de octubre, a las 19:30 horas, en el restaurante Techol, ubicado en avenida de los Arcos número 27, en la colonia Centro de Querétaro.
El costo por persona será de mil 300 pesos e incluirá un menú de tres tiempos con maridaje de tres etiquetas de vino queretano. Las reservaciones pueden realizarse al teléfono 442 114 2814 o mediante las redes sociales de Cocineros Queretanos, Vatel Club Querétaro y Querer Querétaro.
